《從忌辣到嗜辣》
小時候我從不吃辣，口味是非常地道的香港小孩。但家人均是無辣不歡，可能跟我媽媽是滇妹子有關。特別是煮湯麵或米線時或炒小菜時，都要加上一大匙秘製辣醬，方算惹味滿足。到了年歲稍長時，我開始試着吃辣，畢竟覺得那才是我家裏菜的味道，若不會吃辣，就不算家中一份子。
起初只覺辣味灼喉燙舌，刺激得汗水直流，絲毫不明白當中誘人滋味，甚至覺得是對味蕾的折磨。但漸漸我開始不抗拒這種折磨，反倒逐小逐小地接受它，到最後習慣了它，現可以說是喜歡上它。這個過程花了數年，極其自然，唯一還在反對的是我的腸胃。每次吃辣，嘴裏一陣麻痺疼痛，手卻停不下來，一口接一口喂自己，像極一個「自虐」的活動。之後還要迎來腸胃的不適，很記得一次在四川吃完地道麻辣火鍋，我整晚幾乎未睡，待在洗手間裏出不來。
有時我會想到底是什麼原因讓我長大後反而愛上吃辣，我想跟自身性格有點關係吧。愛吃辣，也像辣椒一樣嗆。時而明嗆，時而暗嗆。
人總說長大後就更能吃苦了，甚至懂得欣賞吃苦的樂趣了，如吃苦瓜喝涼荼，因為生活上的苦早比味覺的苦難嚥。能吃苦很值得稱讚。不過很少人會說越大越會吃辣這事，可能辣比苦更兇猛吧。苦令人皺眉，辣卻能讓人哭。長大後，多了皺眉，也許也多了眼淚，卻不願跟人提起後者。人都不覺得能吃辣比能吃苦上乘，反倒是跋扈。可是能忍辣或許跟能忍苦一樣難。
小時候怕辣，因為看到它令人出現各種窘態。總覺得人不應該這樣為難自己，把自己弄得如此難看。長大卻知道，人生不會事事淡而無味，順遂人意。有時無論情不情願，我們其實都在為難着自己。偶然遇一遭把自己嗆得流汗落淚的事，就清醒地知道自己那麼的有血有肉。事過境遷後，就活得更剔透了，淚照流卻不入心了。這就是捱過辣後的爽快。
我經常為了在意的人為難自己，正如灌自己喝辣湯。與此同時也更容易對其他人沒有耐性，脾氣火爆，正如喂別人喝辣湯。當然，這種性格確實有夠嗆的，不是個個喜歡。喂人喝辣湯得收斂，但生活中經常喂自己喝辣湯，當中的刺激滿足，可以是別人不易察覺的。別人耳語你吃力不討好，你也不必期望他們這種不沾辣的人可以明白自己。別人有別人活得恬淡，我也不必介懷自己活得有點嗆喉。
P.S. 圖中的不是滇菜，是陜西菜。
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